Agave Andino: licor de chawarmishqui

 
 

Alianzas:

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El agave andino (agave americana) crece en forma silvestre en las tierras altas de Ecuador y tiene más de 120 usos tradicionales. Aliados trabaja con la cooperativa Mishkita y Andean Spirits en la creación de un destilado del agave andino hecho de esta planta única. Como lo han hecho durante generaciones, la cooperativa de mujeres indígenas, Mishkita en Cayambe, produce chawar mishky, una savia dulce que se extrae del agave una vez que alcanza los 12 años de edad. Andean Spirits compra la savia de la cooperativa a precios justos y comercializa un licor boutique a nivel internacional. Aliados apoya esta cadena de valor al proporcionar capital inicial, desarrollar la organización local y la capacidad de gestión empresarial, y garantizar una gestión sostenible del ecosistema de agave.

Lo Que Hemos Logrado Hasta Ahora:

  1. Durante los últimos seis meses, el proyecto ha generado $ 10,000 en ingresos adicionales para la cooperativa de mujeres

  2. Establecer una prima social de comercio justo.

  3. Reforestación de 1,200 plántulas de agave en 2018.

  4. Formación de una cooperativa  bien organizada de mujeres indígenas.

  5. Apoyar la  alianza entre la asociación de mujeres Mishkita y Andean Spirits.